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徐美奕, 蔡琼珍, 黄霞云, 方富永. 红笛鲷肌肉中三种性腺激素残留的分析[J]. 食品工业科技, 2007, (06): 218-220.
引用本文: 徐美奕, 蔡琼珍, 黄霞云, 方富永. 红笛鲷肌肉中三种性腺激素残留的分析[J]. 食品工业科技, 2007, (06): 218-220.
shu

红笛鲷肌肉中三种性腺激素残留的分析

    摘要
  • 摘要: 采用放射免疫分析法测定了养殖红笛鲷与野生红笛鲷肌肉中雌二醇、孕酮、睾酮三种性腺激素残留量。结果表明,在养殖红笛鲷与野生红笛鲷肌肉中均检出三种激素,养殖红笛鲷肌肉中三种性腺激素的残留量分别是野生红笛鲷的5.39、2.43、4.40倍;野生红笛鲷中的激素残留量较低,但仍能被检出,可能与环境激素有关。实验结果提示,放射免疫分析法可作为水产品中激素残留量的有效检测手段。 

     

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