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程卫东, 梁霞, 杨翠花, 刘娅. HACCP食品安全体系在蟠桃果肉汁饮料生产中的应用[J]. 食品工业科技, 2007, (06): 192-194.
引用本文: 程卫东, 梁霞, 杨翠花, 刘娅. HACCP食品安全体系在蟠桃果肉汁饮料生产中的应用[J]. 食品工业科技, 2007, (06): 192-194.
shu

HACCP食品安全体系在蟠桃果肉汁饮料生产中的应用

    摘要
  • 摘要: 简要介绍了HACCP体系的主要原理和内容,着重介绍了HACCP体系在蟠桃果肉汁饮料加工中的应用,分析了蟠桃饮料加工中的危害问题和关键环节,确定了蟠桃汁饮料加工关键控制点,保证了产品的质量安全。 

     

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