摘要: 2007年5月,笔者作为中国食品科学技术学会乳酸菌访日代表团成员对日本乳酸菌市场进行考察,走访了日本最大的乳酸菌发酵乳制品生产企业养乐多(Yakult)公司,了解了养乐多公司的创建、理念、发展、壮大,深深的感受到养乐多公司为乳酸菌行业所做的贡献,更想将养乐多公司的成功经验向国内的同仁做介绍,以期共同促进我国乳酸菌行业的发展。