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党建
徐颖, 周世文, 汤建林, 侯君. 金丝海藻营养成分的分析[J]. 食品工业科技, 2007, (05): 221-223.
引用本文: 徐颖, 周世文, 汤建林, 侯君. 金丝海藻营养成分的分析[J]. 食品工业科技, 2007, (05): 221-223.
shu

金丝海藻营养成分的分析

    摘要
  • 摘要: 采用比色法、重量法和索氏提取法定量分析金丝海藻营养成分含量,结果表明,金丝海藻可溶性糖含量为11.90%,脂肪含量为0.87%,粗蛋白含量为18.47%,纤维素含量为62.66%;维生素含量为11.85μg/g。 

     

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