摘要: 以红树莓为试材,利用L9（33）正交实验,采用超声波法提取黄酮类物质,确定最佳提取条件是:95%乙醇溶液,固液比为1∶8（g/mL）,超声波功率360W,提取45min。在最佳条件下,提取量为220.4μg/g。通过大孔树脂静态吸附和解吸实验,确定柱层析法纯化树莓中的黄酮类物质的条件为选用NKA-9大孔吸附树脂为吸附剂,在室温下,用乙醇水溶液进行梯度洗脱,流速选择为1mL/min。利用高效液相色谱法确定红树莓中黄酮类化合物的主要成分是槲皮素,含量为60.3μg/g。