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窦春霞, 张连富, 王莲芳, 胡蔚红. 不同硒源对灵芝生物富硒的比较研究[J]. 食品工业科技, 2007, (04): 113-115.
引用本文: 窦春霞, 张连富, 王莲芳, 胡蔚红. 不同硒源对灵芝生物富硒的比较研究[J]. 食品工业科技, 2007, (04): 113-115.

不同硒源对灵芝生物富硒的比较研究

  • 摘要: 利用亚硒酸钠和活化硒矿为硒源对灵芝的生物富硒进行了研究,结果表明,两种硒源对灵芝生物富硒的效果有较大差异,灵芝对亚硒酸钠溶液和活化硒矿水溶液的耐受浓度分别是1000μg/g和30μg/g。利用亚硒酸钠和活化硒矿为硒源的灵芝菌丝体最高总硒含量分别为2639.1μg/g和302.2μg/g,最高富硒率分别是25.4%和60.0%。由此可知,与活化硒矿相比,以亚硒酸钠为硒源的灵芝总硒含量较高,但是以活化的硒矿水溶液为硒源成本低,且可以充分利用我国硒都恩施州的硒矿资源,有重要的实际意义。 

     

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