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张春燕, 苏现伐, 蔡静平. 低水分调味料带菌状况及控制技术的研究进展[J]. 食品工业科技, 2006, (08): 199-201.
引用本文: 张春燕, 苏现伐, 蔡静平. 低水分调味料带菌状况及控制技术的研究进展[J]. 食品工业科技, 2006, (08): 199-201.
shu

低水分调味料带菌状况及控制技术的研究进展

    摘要
  • 摘要: 总结了低水分调味料带菌状况的研究进展,并对几种常用的灭菌方法在低水分调味料带菌状况控制中的应用进行了综述。 

     

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