• EI
  • Scopus
  • 食品科学与工程领域高质量科技期刊分级目录第一方阵T1
  • DOAJ
  • EBSCO
  • 北大核心期刊
  • 中国核心学术期刊RCCSE
  • JST China
  • FSTA
  • 中国精品科技期刊
  • 中国农业核心期刊
  • CA
  • WJCI
  • 中国科技核心期刊CSTPCD
  • 中国生物医学SinoMed
中国精品科技期刊2020
党建
韩春然, 佟晓芳, 马永强, 方蕾. 萌发玉米中超氧化物歧化酶性质的研究[J]. 食品工业科技, 2006, (07): 69-70.
引用本文: 韩春然, 佟晓芳, 马永强, 方蕾. 萌发玉米中超氧化物歧化酶性质的研究[J]. 食品工业科技, 2006, (07): 69-70.
shu

萌发玉米中超氧化物歧化酶性质的研究

    摘要
  • 摘要: 研究了萌发时间对玉米中超氧化物歧化酶(SOD)活力的影响,并对该酶的酶学性质进行了研究。结果表明,萌发4d的玉米中超氧化物歧化酶的活力最高,该酶的活力受光照强度、温度和光照时间的影响,影响顺序为:光照强度>温度>光照时间。获得最高酶活力的测定条件为25℃,光照7min,光照强度66%。 

     

    • HTML全文
    • 参考文献(0)
    • 相关文章
    • 施引文献
  • 资源附件(0)

/

返回文章
返回
RSS 邮件订阅