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中国精品科技期刊2020
菠菜段(片)的冷冻干燥加工工艺及曲线研究[J]. 食品工业科技, 2006, (04): 145-146.
引用本文: 菠菜段(片)的冷冻干燥加工工艺及曲线研究[J]. 食品工业科技, 2006, (04): 145-146.

菠菜段(片)的冷冻干燥加工工艺及曲线研究

  • 摘要: 在多年生产实践的基础上,对冻干菠菜的加工工艺进行了研究和分析,确定最佳工艺流程,给出冷冻升华干燥曲线,在生产上具有一定的指导意义。 

     

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