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何胜华, 马莺, 李海梅, 吴谋成. 菜籽植物甾醇的分析鉴定及其标准品的制备[J]. 食品工业科技, 2005, (10).
引用本文: 何胜华, 马莺, 李海梅, 吴谋成. 菜籽植物甾醇的分析鉴定及其标准品的制备[J]. 食品工业科技, 2005, (10).
shu

菜籽植物甾醇的分析鉴定及其标准品的制备

    摘要
  • 摘要: 通过对从菜籽脱臭馏出物中提取的菜籽植物甾醇的各组分进行了GC-MS分析和鉴定,发现菜籽植物甾醇主要含有菜籽甾醇、菜油甾醇、豆甾醇、β-谷甾醇,同时还存在少量二十八碳烷。接着探索了重结晶法精制菜籽植物甾醇的最佳溶剂和结晶条件,得到了纯度为99.12%的菜籽植物甾醇标准品。 

     

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