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黄启强. 高辣度辣椒油树脂(辣椒精)的提取研究[J]. 食品工业科技, 2005, (06): 58-61.
引用本文: 黄启强. 高辣度辣椒油树脂(辣椒精)的提取研究[J]. 食品工业科技, 2005, (06): 58-61.
shu

高辣度辣椒油树脂(辣椒精)的提取研究

    摘要
  • 摘要: 重点对辣椒精的提取工艺和方法进行研究。同时对红辣椒和青辣椒的辣椒精提取作了比较研究,并对辣椒精中有效成分的测定方法进行了探讨。 

     

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