摘要: 分 别 以 白 地 霉 、产 朊 假 丝 酵 母 、热 带 假 丝 酵 母 、酿 酒 酵 母 为 实 验 对 象 ,通 过 摇 床 培 养 ,分 别 测 定 其 活 菌 数 、细 胞 干 重 、粗 蛋 白 含 量 等 指 标 ,选 育 出 生 长 快 、蛋 白 含 量 高 的 菌 种 用 于 生 产 SC P。 结 果 表 明 ,产 朊 假 丝 酵 母 生 长 快 ,粗 蛋 白 含 量 高 ,为 生 产 SC P 的 最 佳 菌 种 。