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韩菊, 魏福祥, 王改珍, 郝莉莉, 王金梅. 生姜中姜酚的提取及其鉴定[J]. 食品工业科技, 2004, (03): 64-65.
引用本文: 韩菊, 魏福祥, 王改珍, 郝莉莉, 王金梅. 生姜中姜酚的提取及其鉴定[J]. 食品工业科技, 2004, (03): 64-65.
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生姜中姜酚的提取及其鉴定

    摘要
  • 摘要: 分别用乙醇循环法、超临界流体萃取法、超临界流体萃取-精馏法从生姜中提取活性物质姜酚。对提取产物进行了定性定量分析,产物的IR、UV谱图均与标样一致。用HPLC法进行定量分析,工作曲线的回归方程为Y=2484+93180x,相关系数r=0.9997。对3种提取方法进行了比较,结果表明,乙醇循环法提取率和姜酚含量最低,分别为0.78%和15.7%;超临界流体萃取-精馏法最高,分别为1.38%和96.2%。 

     

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