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香菇保健饮品的研制[J]. 食品工业科技, 2002, (11): 101.
引用本文: 香菇保健饮品的研制[J]. 食品工业科技, 2002, (11): 101.

香菇保健饮品的研制

  • 摘要: 根据现代食品营养学理论,探讨了香菇的营养保健功能及制备香菇发酵保健饮品的工艺过程。 

     

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