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党建
邻苯二甲酸二壬酯修饰电极对抗坏血酸的氧化作用及测定[J]. 食品工业科技, 2002, (11): 83-85.
引用本文: 邻苯二甲酸二壬酯修饰电极对抗坏血酸的氧化作用及测定[J]. 食品工业科技, 2002, (11): 83-85.
shu

邻苯二甲酸二壬酯修饰电极对抗坏血酸的氧化作用及测定

    摘要
  • 摘要: 用邻苯二甲酸二壬酯修饰玻碳电极。研究了修饰电极在0、1mol/LKCl底液中维生素C的氧化作用。抗坏血酸在0.08g～0.72g/L具有良好的线性关系,线性方程为C=0.1689ipc-0.0294（g/L）r=0.9995。此电极对维生素C的选择性大大提高,可以用于测定饮料中维生素C。 

     

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