活性酸奶片的研制与生产

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关玉斌, 夏美茹, 金英顺. 活性酸奶片的研制与生产[J]. 食品工业科技, 1993, (05): 34-36.

引用本文:

关玉斌, 夏美茹, 金英顺. 活性酸奶片的研制与生产[J]. 食品工业科技, 1993, (05): 34-36.

活性酸奶片的研制与生产

摘要: 活性酸奶片是将牛奶发酵经低温干燥后,以一定比例混入奶片混合料中压制而成,含有酸奶菌10¹⁴千/克。

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