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中国精品科技期刊2020
防腐剂在面酱中的应用试验[J]. 食品工业科技, 1992, (02): 38-43.
引用本文: 防腐剂在面酱中的应用试验[J]. 食品工业科技, 1992, (02): 38-43.

防腐剂在面酱中的应用试验

  • 摘要: 本试验用所分离到的菌为供试菌,采用正交试验法,对九组防腐剂进行实验,从中筛选出了对面酱产品抑菌效果最为显著的防腐剂组。 

     

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