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刺梨罐头生产工艺[J]. 食品工业科技, 1990, (04): 31-30.
引用本文: 刺梨罐头生产工艺[J]. 食品工业科技, 1990, (04): 31-30.
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刺梨罐头生产工艺

    摘要
  • 摘要: <正> 刺梨主要生长在贵州山区,其营养成分极为丰富,功效特异,并具有其独特的风味。据研究,刺梨果实中维生素C的含量为每100克鲜果中含2500mg以上,号称Vc之王。此外,还含有多种氨基酸、矿物质以及其它多种生物活性物质,可增强人体对一般疾病的抵抗 

     

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