• EI
  • Scopus
  • 食品科学与工程领域高质量科技期刊分级目录第一方阵T1
  • DOAJ
  • EBSCO
  • 北大核心期刊
  • 中国核心学术期刊RCCSE
  • JST China
  • FSTA
  • 中国精品科技期刊
  • 中国农业核心期刊
  • CA
  • WJCI
  • 中国科技核心期刊CSTPCD
  • 中国生物医学SinoMed
中国精品科技期刊2020
董之海. 利用鸭血清蛋白质制备混合氨基酸[J]. 食品工业科技, 1989, (05): 17-19.
引用本文: 董之海. 利用鸭血清蛋白质制备混合氨基酸[J]. 食品工业科技, 1989, (05): 17-19.

利用鸭血清蛋白质制备混合氨基酸

  • 摘要: 本文对北京鸭血清蛋白质进行酸水解,用731树脂直接脱酸制备混合氨基酸,工艺极为简单,收率可达80%以上,必需氨基酸分配较均衡,具有一定的开发价值。 

     

/

返回文章
返回