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中国精品科技期刊2020
内插法测定水分活度的动力学分析[J]. 食品工业科技, 1989, (03): 55-57.
引用本文: 内插法测定水分活度的动力学分析[J]. 食品工业科技, 1989, (03): 55-57.

内插法测定水分活度的动力学分析

  • 摘要: 内插法(又称为康威皿法)测定水分活度,虽不如其他方法如微晶纤维素法、压力计测量法(VPM法)等方法测量准确度高,但由于所用仪器简单,操作方便,因此仍普遍应用于实验室中。 

     

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