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党建
食品强化剂——硒麦芽——二、硒麦芽毒性和生物利用率的试验研究[J]. 食品工业科技, 1988, (05): 15-23.
引用本文: 食品强化剂——硒麦芽——二、硒麦芽毒性和生物利用率的试验研究[J]. 食品工业科技, 1988, (05): 15-23.
shu

食品强化剂——硒麦芽——二、硒麦芽毒性和生物利用率的试验研究

    摘要
  • 摘要: <正> 硒元素是瑞典科学家Berzelius于1817年发现的。长期以来,硒被公认为有毒物质,直至1973年,在世界卫生组织专家委员会的报告中,硒才被确认为人体营养的微量元素之一。以往的研究表明:硒在低饮食水平,显示可预防心血管疾病,对多种致癌物引起的肿 

     

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