摘要: <正> 新型聚合材料的出现,是现代化学工业最重大的成就之一。这类聚合物是一种高分化聚合物。它们虽然与许多天然聚合物(例如淀粉和纤维素)在许多方面有相似之处,但它却都是一类人造的或合成的聚合物。随着现代科学技术的发展,这类聚合材料在食品工业上用途日益广泛,无论在食品加工、食品机械或是食品包装方面,都是成为必不可少的组成部份。