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柿子脯的研究[J]. 食品工业科技, 1982, (04): 36-38.
引用本文: 柿子脯的研究[J]. 食品工业科技, 1982, (04): 36-38.
shu

柿子脯的研究

    摘要
  • 摘要: <正> 一、前言 柿子是我国盛产水果之一,就北京市郊区统计,每年产量达八千万斤左右。 柿子不但含有丰富的营养成份,而且还有一定的医疗作用,如柿霜可以治疗口疮,柿子具有健体养神和治肠胃病,降低血压的功效。 柿子和苹果主要营养成份比较如下: 

     

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