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| 引用本文: |
何晓叶, 邰克东, 高彦祥, 袁芳. 美拉德反应制备蛋白质-多糖共价复合物的研究进展[J]. 食品工业科技, 2016, (06): 377-382. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2016.06.067
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