多粘类芽孢杆菌HD-1产纤维素酶的条件优化

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程爱芳, 邓政东, 陈文, 周念波, 黄芳一. 多粘类芽孢杆菌HD-1产纤维素酶的条件优化[J]. 食品工业科技, 2015, (10): 173-177. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2015.10.027

引用本文:

程爱芳, 邓政东, 陈文, 周念波, 黄芳一. 多粘类芽孢杆菌HD-1产纤维素酶的条件优化[J]. 食品工业科技, 2015, (10): 173-177. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2015.10.027

摘要: 采用DNS比色法,通过单因素实验和正交实验对多粘类芽孢杆菌HD-1产纤维素酶的培养基主要成分和培养条件进行优化。结果表明:该菌种产纤维素酶的最适培养基为麸皮0.5%、酵母膏1.25%、磷酸二氢钾0.04%、硫酸镁0.1%,培养基初始p H8.0;最适培养条件为接种量4%,培养温度35℃,培养时间51h。在此优化条件下,多粘类芽孢杆菌产纤维素酶活性可达88.3U/m L。

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