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| 引用本文: |
王雪, 于鹏, 周雪松, 张智, 于殿宇. 碱法制取米糠蛋白过程中美拉德反应的抑制[J]. 食品工业科技, 2013, (12): 279-283. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2013.12.040
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