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| 引用本文: |
鲁珍, 穆利霞, 秦小明, 刘军, 邹宇晓, 廖森泰. 蚕蛹蛋白酶法水解及美拉德反应改良其产物风味的研究[J]. 食品工业科技, 2012, (24): 242-245. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.24.097
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