超高效液相色谱法测定芝麻油中芝麻酚含量

冯楠, 吴颖, 路勇, 姜洁, 谢文东, 张慧. 超高效液相色谱法测定芝麻油中芝麻酚含量[J]. 食品工业科技, 2012, (24): 66-67. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.24.021

引用本文:

冯楠, 吴颖, 路勇, 姜洁, 谢文东, 张慧. 超高效液相色谱法测定芝麻油中芝麻酚含量[J]. 食品工业科技, 2012, (24): 66-67. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.24.021

摘要: 目的:建立芝麻油样品中芝麻酚含量的超高效液相色谱(UPLC)测定方法。方法:样品经90%乙腈水提取后,用水定容,进行UPLC定量分析。实验采用BEH C18色谱柱,以水和乙腈为流动相。结果:方法测定低限为5.0mg/kg,在5.0～500.0mg/kg添加水平范围内,芝麻酚回收率为81.5%～90.9%,相对标准偏差为1.8%～3.5%。结论:方法准确度和稳定性较好,操作简单快捷,样品净化效果好,测定低限能够满足限量要求。

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