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中国精品科技期刊2020
郭丽琼, 苏霞, 蒋国林, 吴厚玖, 田雪琴. 柑橘类黄酮提取方法的研究进展[J]. 食品工业科技, 2012, (14): 412-416. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.14.046
引用本文: 郭丽琼, 苏霞, 蒋国林, 吴厚玖, 田雪琴. 柑橘类黄酮提取方法的研究进展[J]. 食品工业科技, 2012, (14): 412-416. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.14.046

柑橘类黄酮提取方法的研究进展

  • 摘要: 黄酮类化合物是一类具有广泛开发应用前景的天然植物成分,在柑橘属中含量丰富,因其具有多种生物活性,对人体有着重要的保健功能,故在食品行业和医药领域有着广阔的应用前景。本文介绍了柑橘类黄酮的种类、分布、生理活性,重点综述了柑橘类黄酮的几种常用提取方法,阐述了方法的基本原理,并比较了各自的优缺点。 

     

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