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中国精品科技期刊2020
高义霞, 周向军, 王风霞, 袁毅君, 张继. 刺槐豆多糖硒酸酯的制备及表征[J]. 食品工业科技, 2012, (14): 288-290. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.14.043
引用本文: 高义霞, 周向军, 王风霞, 袁毅君, 张继. 刺槐豆多糖硒酸酯的制备及表征[J]. 食品工业科技, 2012, (14): 288-290. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.14.043

刺槐豆多糖硒酸酯的制备及表征

  • 摘要: 在HNO3-BaCl2催化作用下,利用亚硒酸钠合成刺槐豆硒酸酯,以硒含量为指标对合成工艺进行优选,利用紫外、红外及热重分析等方法对合成产物进行表征。结果表明,刺槐豆多糖硒酸酯最佳合成条件为硝酸浓度为0.3%,反应时间14h,反应温度60℃,此条件下用ICP-AES测出产物硒含量约为9.48mg/g,合成产物中硒以Se=O的形式存在,且与纯多糖比较,硒酸化多糖热稳定性稍有降低。 

     

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