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| 引用本文: |
赵钜阳, 夏秀芳, 孔保华, 于彩凤, 刘世欣. 微波加热对食品中酚类物质的含量及抗氧化活性的影响[J]. 食品工业科技, 2012, (13): 395-399. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.13.048
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