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| 引用本文: |
闭秋华, 宫霞, 白文娟, 陈文硕, 李全阳. 酶解水牛奶酪蛋白制备抗氧化活性肽工艺的研究[J]. 食品工业科技, 2012, (12): 309-313. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.12.080
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