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中国精品科技期刊2020
何景, 许文涛, 黄昆仑. 食用油DNA提取及检测技术的研究进展[J]. 食品工业科技, 2012, (12): 382-386. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.12.027
引用本文: 何景, 许文涛, 黄昆仑. 食用油DNA提取及检测技术的研究进展[J]. 食品工业科技, 2012, (12): 382-386. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.12.027

食用油DNA提取及检测技术的研究进展

  • 摘要: 对食用油DNA提取方法、样品基质和食用油加工工艺对食用油DNA提取的影响进行了系统阐述;综述了检测基因、分光光度法、荧光光谱法、定性PCR、实时定量PCR和分子标记技术在食用油DNA检测中的应用现状;讨论了食用油DNA提取和检测中存在的问题及未来的发展前景。 

     

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