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张帆, 丁浩, 曹研, 吕龙, 杜木英. 超声波辅助提取蜜环菌子实体多糖的工艺研究[J]. 食品工业科技, 2012, (09): 218-221. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.09.104
引用本文: 张帆, 丁浩, 曹研, 吕龙, 杜木英. 超声波辅助提取蜜环菌子实体多糖的工艺研究[J]. 食品工业科技, 2012, (09): 218-221. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.09.104
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超声波辅助提取蜜环菌子实体多糖的工艺研究

    摘要
  • 摘要: 利用超声波辅助提取蜜环菌子实体多糖,在单因素实验的基础上,选取超声时间、超声温度、液固比三个因子进行三因素三水平的Box-Behnken中心组合设计,以多糖提取率为响应值进行实验,运用JMP7.0.2统计分析软件分析数据,建立蜜环菌多糖提取率的二次回归方程。采用响应面分析方法对工艺参数进行优化,得到的优化提取工艺条件修正后为液固比10∶1,超声温度77℃,超声时间22min,在此条件下蜜环菌子实体多糖提取率的预测值是7.0466%,实际验证值为7.0041%。 

     

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