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中国精品科技期刊2020
张春江, 任琳, 赵冰, 陈文华, 范蓓. 我国、CAC和ISO畜产品标准现状与分析[J]. 食品工业科技, 2012, (09): 350-353. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.09.002
引用本文: 张春江, 任琳, 赵冰, 陈文华, 范蓓. 我国、CAC和ISO畜产品标准现状与分析[J]. 食品工业科技, 2012, (09): 350-353. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.09.002

我国、CAC和ISO畜产品标准现状与分析

  • 摘要: 我国是畜产品生产大国,截至目前已经制订畜产品标准900余项,包括肉类相关标准600余项,乳品标准240余项,蛋与蛋制品标准50余项。这些标准涵盖了产品、生产管理、检测方法等方面,畜产品标准体系已初步建立。但是与CAC和ISO国际标准相比,仍有较大差距,明显落后于产业发展。通过对当前我国和CAC、ISO畜产品标准进行整理,分析国内外畜产品标准的差异,找出差距,提出促进我国畜产品标准体系建设的建议措施。 

     

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