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| 引用本文: |
程伟, 高金燕, 李欣, 刘法辉, 陈红兵. 多酚氧化酶交联β-酪蛋白的抗原性变化初步研究[J]. 食品工业科技, 2012, (08): 219-221. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.08.079
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