• EI
  • Scopus
  • 食品科学与工程领域高质量科技期刊分级目录第一方阵T1
  • DOAJ
  • EBSCO
  • 北大核心期刊
  • 中国核心学术期刊RCCSE
  • JST China
  • FSTA
  • 中国精品科技期刊
  • 中国农业核心期刊
  • CA
  • WJCI
  • 中国科技核心期刊CSTPCD
  • 中国生物医学SinoMed
中国精品科技期刊2020
廉少杰, 张伟国. 梯度温度法提高L-赖氨酸发酵水平的研究[J]. 食品工业科技, 2012, (08): 242-244. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.08.045
引用本文: 廉少杰, 张伟国. 梯度温度法提高L-赖氨酸发酵水平的研究[J]. 食品工业科技, 2012, (08): 242-244. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.08.045

梯度温度法提高L-赖氨酸发酵水平的研究

  • 摘要: 对黄色短杆菌(Brevibacterium flavum)XQ90发酵生产赖氨酸的条件进行了研究。结果表明:两阶段温度控制策略(0~18h31℃,18h~结束34℃)更有利于提高产量和发酵强度;在控温的基础上发酵周期缩短至60h;同时通过连续流加葡萄糖和硫酸铵确定了最佳残糖维持浓度5~10g/L和最佳氨氮浓度1.0~2.0g/L;在最优条件下,赖氨酸盐酸盐的产量从111g/L提高到151g/L,糖酸转化率达50.2%。 

     

/

返回文章
返回