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中国精品科技期刊2020
王茂生, 梁俊玉, 高莹, 史建军. 响应面法优化超声辅助提取核桃叶多酚的工艺研究[J]. 食品工业科技, 2012, (07): 311-314. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.07.045
引用本文: 王茂生, 梁俊玉, 高莹, 史建军. 响应面法优化超声辅助提取核桃叶多酚的工艺研究[J]. 食品工业科技, 2012, (07): 311-314. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.07.045

响应面法优化超声辅助提取核桃叶多酚的工艺研究

  • 摘要: 首次以陇南核桃叶为原料,运用超声波辅助提取技术对核桃叶中的多酚类物质进行提取,在温度为40℃,超声功率为110W的条件下,考察了料液比、超声时间、乙醇浓度对多酚提取率的影响,并利用响应面法优化了提取工艺,得出最佳工艺参数为:料液比为1∶10,超声提取时间为10min,乙醇浓度为70%,在最佳提取工艺的条件下,核桃多酚的含量可达到4.04mg/g,为核桃叶多酚的进一步开发提供了依据。 

     

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