• EI
  • Scopus
  • 食品科学与工程领域高质量科技期刊分级目录第一方阵T1
  • DOAJ
  • EBSCO
  • 北大核心期刊
  • 中国核心学术期刊RCCSE
  • JST China
  • FSTA
  • 中国精品科技期刊
  • 中国农业核心期刊
  • CA
  • WJCI
  • 中国科技核心期刊CSTPCD
  • 中国生物医学SinoMed
中国精品科技期刊2020
张春红, 吴双, 许宁, 何晓冰, 刘长江. 超声波辅助提取野生软枣猕猴桃茎多糖的工艺优[J]. 食品工业科技, 2012, (06): 297-299. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.06.031
引用本文: 张春红, 吴双, 许宁, 何晓冰, 刘长江. 超声波辅助提取野生软枣猕猴桃茎多糖的工艺优[J]. 食品工业科技, 2012, (06): 297-299. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.06.031

超声波辅助提取野生软枣猕猴桃茎多糖的工艺优

  • 摘要: 研究超声波辅助热水浸提野生软枣猕猴桃茎多糖的工艺条件。通过单因素实验分别考察固液比、超声功率、提取温度和提取时间对多糖得率的影响;以多糖得率为指标;采用正交实验得出最佳处理组合为:固液比为1∶25g/mL,首先在超声功率300W条件下作用15min,然后在50℃热水中浸提45min,在此条件下软枣猕猴桃茎多糖得率为10.23%。同传统的热水浸提法相比,相同时间条件下,超声波辅助热水浸提法的多糖得率提高了80%。 

     

/

返回文章
返回