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戴晓峰, 方桂珍. 苦味酸-羧甲基纤维素酯的稳定性及其对维生素B6的吸附性能[J]. 食品工业科技, 2012, (05): 101-104. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.05.013
引用本文: 戴晓峰, 方桂珍. 苦味酸-羧甲基纤维素酯的稳定性及其对维生素B6的吸附性能[J]. 食品工业科技, 2012, (05): 101-104. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.05.013

苦味酸-羧甲基纤维素酯的稳定性及其对维生素B6的吸附性能

  • 摘要: 苦味酸羧甲基纤维素酯(CMC-PA)是一种对肌酐具有良好吸附性能的新型纤维素衍生物,在前期苦味酸羧甲基纤维素酯(CMC-PA)合成和对肌酐的吸附性能分析的基础上,进一步研究其稳定性以及对维生素B6的吸附性能。在模拟人体生理介质的条件下,采用紫外分光光度法(UV),以358nm为测定波长,分析了pH、水解时间以及放置时间对CMC-PA稳定性的影响;以303nm为测定波长,测定了在不同吸附时间下CMC-PA对维生素B6的吸附性能。研究结果表明,4~6h在pH分别为1、2、8的缓冲溶液中,CMC-PA的水解率分别为0.47%~0.69%、0.213%~0.226%、1.318%~1.418%,室温下放置2、4、6、8个月后,37℃时对肌酐的吸附容量与新制CMC-PA相比没有发生明显的变化。另外,CMC-PA在不同时间条件下,对维生素B6没有明显的吸附。 

     

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