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中国精品科技期刊2020
马保华, 王兆梅, 李娜, 胡冬生, 陈俊生, 张慧敏. 养殖罗非鱼肉中邻苯二甲酸酯残留分析[J]. 食品工业科技, 2012, (04): 56-60. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.04.082
引用本文: 马保华, 王兆梅, 李娜, 胡冬生, 陈俊生, 张慧敏. 养殖罗非鱼肉中邻苯二甲酸酯残留分析[J]. 食品工业科技, 2012, (04): 56-60. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.04.082

养殖罗非鱼肉中邻苯二甲酸酯残留分析

  • 摘要: 以美国国家环境保护局列出的6种有内分泌紊乱作用的优先控制污染物邻苯二甲酸酯(phthalic acid esters,PAEs)为目标物,乙腈为提取溶剂,加标鱼肉样品经过超声萃取、OPT固相萃取富集和气相色谱-氢火焰离子化检测器检测,6种PAEs分离特异性好,检出限0.2~3.8μg/kg之间,回收率33.7%~92.9%,相对标准偏差8.7%~14.6%。广东省主要养殖基地的罗非鱼体内PAEs污染主要有邻苯二甲酸二甲酯(DMP)、邻苯二甲酸二异辛酯(DEHP)、邻苯二甲酸二正丁酯(DnBP)和邻苯二甲酸二乙酯(DEP),其中DnBP含量高达38mg/kg(体重,干重),其余三种PAEs的含量在0.2~12.8mg/kg之间。相关分析表明,鱼肉中PAEs的种类、含量与其所处的养殖水中PAEs情况存在显著相关(P<0.01)。养殖水体中PAEs富集是造成鱼类PAEs污染的主要原因之一,建议加强水源质量监控以减少鱼体PAEs污染。 

     

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