• EI
  • Scopus
  • 食品科学与工程领域高质量科技期刊分级目录第一方阵T1
  • DOAJ
  • EBSCO
  • 北大核心期刊
  • 中国核心学术期刊RCCSE
  • JST China
  • FSTA
  • 中国精品科技期刊
  • 中国农业核心期刊
  • CA
  • WJCI
  • 中国科技核心期刊CSTPCD
  • 中国生物医学SinoMed
中国精品科技期刊2020
范磊, 李保国, 苏树强, 雷海斌. 熟食品真空预冷机标准问题的论述[J]. 食品工业科技, 2012, (04): 402-405. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.04.071
引用本文: 范磊, 李保国, 苏树强, 雷海斌. 熟食品真空预冷机标准问题的论述[J]. 食品工业科技, 2012, (04): 402-405. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.04.071

熟食品真空预冷机标准问题的论述

  • 摘要: 首先对熟食品真空预冷的理论意义、实践意义以及国内外的研究现状进行论述;其次对开发熟食品真空预冷机过程中需要解决的难题、主要技术指标进行说明;再次通过对国内的食品标准发展环境的阐述解释了制定熟食品真空预冷机标准的必要性;第四是对拟定的熟食品真空预冷机标准所包括主要内容的描述;最后对熟食品真空预冷机标准的发展前景进行展望。 

     

/

返回文章
返回