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王璐, 王振宇, 李小雨. 花色苷的分离鉴定及生物活性综述[J]. 食品工业科技, 2012, (03): 395-399. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.03.099
引用本文: 王璐, 王振宇, 李小雨. 花色苷的分离鉴定及生物活性综述[J]. 食品工业科技, 2012, (03): 395-399. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.03.099
shu

花色苷的分离鉴定及生物活性综述

    摘要
  • 摘要: 主要对近年来花色苷的分离鉴定及其抗氧化、抗癌、抗动脉硬化等生物活性的研究进展进行总结和概述。 

     

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