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党建
沈瑶, 史娜, 高丽华, 侯彩云. 对于国标法检测食醋中游离矿酸存在缺陷的探讨[J]. 食品工业科技, 2012, (03): 326-329. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.03.086
引用本文: 沈瑶, 史娜, 高丽华, 侯彩云. 对于国标法检测食醋中游离矿酸存在缺陷的探讨[J]. 食品工业科技, 2012, (03): 326-329. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.03.086
shu

对于国标法检测食醋中游离矿酸存在缺陷的探讨

    摘要
  • 摘要: 针对食醋中游离矿酸检测的国家标准方法存在的假阳性率较高、显色结果不易判定等缺陷,采用数字图像采集等手段,对试纸的最佳显色时间、最低检出限、适用范围进行了进一步的研究,并针对试纸法的应用提出了改进意见。 

     

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