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| 引用本文: |
张兴灿, 赵声兰, 葛锋, 刘迪秋, 韩本勇, 陈菱, 陈朝银. 微波加热在水解核桃蛋白中的研究[J]. 食品工业科技, 2012, (03): 252-254. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.03.075
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