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党建
潘丽贞, 陆利霞, 熊晓辉. 嗜热菌产酶现状的研究[J]. 食品工业科技, 2012, (03): 422-424. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.03.035
引用本文: 潘丽贞, 陆利霞, 熊晓辉. 嗜热菌产酶现状的研究[J]. 食品工业科技, 2012, (03): 422-424. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.03.035
shu

嗜热菌产酶现状的研究

    摘要
  • 摘要: 嗜热菌是应用最广泛的一种极端微生物,而其产生的酶在工业催化中有着广泛的应用。阐述了嗜热菌产脂肪酶、脱卤酶以及葡糖醛酸酯酶等几种酶的研究现状。 

     

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