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| 引用本文: |
张淑蓉, 武瑜, 梁叶星, 钟耕. 南瓜籽仁蛋白多肽的酶法制备和抗氧化活性研究[J]. 食品工业科技, 2012, (03): 241-244. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.03.009
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