• EI
  • Scopus
  • 食品科学与工程领域高质量科技期刊分级目录第一方阵T1
  • DOAJ
  • EBSCO
  • 北大核心期刊
  • 中国核心学术期刊RCCSE
  • JST China
  • FSTA
  • 中国精品科技期刊
  • 中国农业核心期刊
  • CA
  • WJCI
  • 中国科技核心期刊CSTPCD
  • 中国生物医学SinoMed
中国精品科技期刊2020
武秋颖, 陈复生, 时冬梅, 宫保文, 张鹏龙. 响应面优化超声辅助碱法提取花生壳木聚糖的工艺研究[J]. 食品工业科技, 2012, (02): 307-310. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.02.109
引用本文: 武秋颖, 陈复生, 时冬梅, 宫保文, 张鹏龙. 响应面优化超声辅助碱法提取花生壳木聚糖的工艺研究[J]. 食品工业科技, 2012, (02): 307-310. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.02.109

响应面优化超声辅助碱法提取花生壳木聚糖的工艺研究

  • 摘要: 以花生壳为原料,通过超声辅助碱法提取木聚糖,单因素实验选取因素和水平,根据Box-Benhnken实脸设计原理,用Design-Expert软件进行响应面分析,得出最佳提取工艺条件为:碱浓度7%、处理时间80min、固液比1:16、温度78.1℃、超声功率120W,经验证实际测定木聚糖提取率为56.43%,与预测值57.13%基本相符。 

     

/

返回文章
返回