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中国精品科技期刊2020
李军, 张乔会, 蓝晶晶, 王建中. 响应面法对山杏核壳黑色素提取工艺的研究[J]. 食品工业科技, 2012, (02): 295-299. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.02.107
引用本文: 李军, 张乔会, 蓝晶晶, 王建中. 响应面法对山杏核壳黑色素提取工艺的研究[J]. 食品工业科技, 2012, (02): 295-299. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.02.107

响应面法对山杏核壳黑色素提取工艺的研究

  • 摘要: 山杏核壳是生产中的下脚料,开发利用较少。以山杏核壳为原料提取黑色素,通过响应面法优化工艺条件。在单因素实验基础上选取实验因素与水平,根据Box-Benhnken中心组合实验设计原理采用四因素三水平的响应面分析法。得到最佳提取工艺为:料液比1:20,温度60℃,碱液浓度1mol/L,时间4h;在此条件下,提取得率可达8.33%。 

     

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