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黄丽燕, 刘文营, 张强, 赵维高, 韩兆鹏, 刘旭明, 卢晓明. 蛋壳制备有机酸钙方法的研究进展[J]. 食品工业科技, 2012, (02): 462-464. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.02.095
引用本文: 黄丽燕, 刘文营, 张强, 赵维高, 韩兆鹏, 刘旭明, 卢晓明. 蛋壳制备有机酸钙方法的研究进展[J]. 食品工业科技, 2012, (02): 462-464. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.02.095
shu

蛋壳制备有机酸钙方法的研究进展

    摘要
  • 摘要: 蛋壳是一种丰富的钙源,可以用来制备各种有机酸钙。综述了有机酸钙的性质、应用及其多种制取方法,为今后对蛋壳的进一步研究和利用提供参考。 

     

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